生、酢の物、蒸しなどで食べられてきたほや。「ほやほや屋」では、それ以外の新しい食べ方を提案しており、ほやの可能性を体験することができる。ここで取り扱っているほやは、一番旬の肉厚の時期 に一年分収穫し、独自の方法で瞬間冷凍したもの。だから、新鮮さが命のほやを、一年中いつでもおいしく食べることが可能。ほやが苦手だという方や、ほやデビューがまだの方には唐揚げ、チーズ春巻きがおすすめ。ほやの旨味や食感などは残しつつ、食べやすい◎。ぜひ、ほやの魅力を再発見してみて。

“ほや=日本酒”のイメージを覆す

ほやほや屋では、ほやと相性抜群の秋保ワイナリ―のワインも常備。これまでの「ほやといえば日本酒」という概念を覆すこの組み合わせは、まさに「ほやの可能性を食べる」ほやほや屋ならではのマリアージュ。

ほやアヒージョ(バゲット付)　900円
プリッとした熱々のほやを、季節の野菜と一緒に。ほやのだしが溶け込んだオリーブオイルにバゲットをつけても◎

ほやパッチョ800円　生のほやをさっぱりと味わえる新感覚カルパッチョ。白ワインとどうぞ。

店内はまるで小さな「ほや美術館」?

店内もほや尽くし。漁の写真やイラストなどが壁一面に。まるで小さな“ほや美術館”のよう。カウンターとテーブル席があり、テーブル席はカーテンで仕切れるため、半個室にすることができる。おひとり様から大人数まで対応可能の様々なシーンで使える。

ほやは健康と美容にいい！

ほやは女性に嬉しい栄養素を多く含んでおり、女性ファンも多い。肌や髪、味覚に効く亜鉛は、鶏レバーの1.5倍。鉄分、ビタミンB12、DHA、カリウム、認知症対策で大注目のプラズマローゲンや、血液をサラサラにするEPA。しかも、低カロリーで低コレステロール 。栄養が不足しがちなダイエット期間に、野菜と一緒に楽しめる「ほやしゃぶ」はいかが。

≪MENU≫

ほや唐揚げ　500円
ほやチーズ春巻(1本)　250円
ほや天ぷら(2枚)　500円
ほやしゃぶ1人前　1,500円
ほや寿司6巻(お吸い物、小鉢付)　880円