「ほやほや屋」で取り扱っているほやは、一番旬の肉厚の時期に一年分収穫し、独自の方法で瞬間冷凍したもの。そのため、新鮮さが命のほやを、一年中いつでもおいしく食べることができる。唐揚げやチーズ春巻きなど、ほやが苦手な方や、ほやデビューがまだの方でも食べやすい料理もたくさん◎。本物を一度味わえば、あなたもトリコになってしまうかも!?

ほやほやコース(全7品、要予約)4,000円
新鮮なほやを季節の野菜とともにしゃぶしゃぶで。栄養豊富で低カロリー＆低コレステロールなほや。ヘルシー志向の女性にも大人気。ほやせりコース(5,000円)もオススメ◎。※単品ほやしゃぶ(1,500円)2名からOK

カウンターとテーブル席があり半個室も可。様々なシーンで使える。

＜人気の秘密＞
・鮮度バツグン！
ほやしゃぶのほやは、刺身でも食べられるほど鮮度がいい。
・さっぱりした昆布だし
ほや本来の旨味を引き立たせるため、だしは昆布のみ。
・純米酒との相性が◎
日本酒は、ほやの苦味を調和する純米酒がオススメ。

＜〆の極意＞
〆には人気の「ほや飯」(単品あり)をイン！だしがダブルで効いて、より深い味わいに。