厳選食材で作る和食と、秋田の地酒を堪能できる「美味 秋藤」。メニューは食材をとことん重視しており、その食材が一番いい状態で味わえる調理方法で提供している。お酒は酒処・秋田の地酒を中心に取り揃えており、店内奥にある日本酒用セラーには珍しいお酒もずらりと。特に女子会にもおすすめなのは、照明が絞られ、大きなカウンターテーブルが特徴的な２階。バースタイルで気軽に食事やお酒が楽しめるため、少人数での来店時に人気が高い。年末年始の宴会や女子会には、冬限定の鍋メニューと地酒でほっこりと温まってみては。

秋田県産 姫豚のしゃぶしゃぶ（2人前）3,500円（税別）
秋藤・冬の新メニュー。秋田県産ひめ豚を、比内地鶏のコラーゲンスープでたっぷり堪能したあとは、豚肉のコクも染み出たスープで野菜を味わって。

比内地鶏の水炊き（2人前・4,500円）。昆布出汁でいただく比内地鶏は肉のうま味・食感ともに抜群！

2階はゆったりと静かに過ごせる落ち着いた雰囲気。

お肉を贅沢に使った、ルチカ読者限定「蔵王牛重」。通常メニューに無いため「ルチカ見た」で注文を。

＜人気の秘密＞
・秋田県産 姫豚を使用
ロース、バラの２種類をご用意。豚肉のコクがスープにも溶け込む。
・新鮮な野菜をたっぷりと
セリやあわびダケなど豪華なラインナップで提供。※種類日替り
・比内地鶏の出汁
鶏のコラーゲンたっぷり。そのまま飲めるくらい、優しい味。

＜〆の極意＞
シメは稲庭うどん！珍しい太麺を使用しており食べ応えも◎。お好みでネギやレモンを添えて。