「比内地鶏」「三陸産アナゴ」「涌谷おぼろ豆富」「蔵王牛・秋田県産短角牛」「北海道湧水ホエイ豚」など、それぞれの食材を存分に生かし、“美味しい食べ方”にとことんこだわったメニューがずらり。合わせる日本酒は酒処・秋田の地酒を中心に取り揃えており、食材とのマリアージュが楽しめる。照明を落としたバーカウンターで、ちょっとオトナな女子会を楽しんでみては。

・三陸産アナゴの釜飯 1,080円
・北海道産ホエイ豚バラ肉と旬野菜のせいろ蒸し 950円

市場から直接買い付けてくるという三陸産アナゴは大きくて身が分厚く、火を通すとふっくらと。また、高たんぱく・低脂肪なチーズ生産時の副産物「ホエイ(乳清)」を飼料として与えられた「ホエイ豚」は、旬の新鮮野菜とともにせいろ蒸しに。

店内には日本酒用のセラーがあり、お好みに合ったお酒を提案してくれる。日本酒がずらりと並び見ているだけでも楽しい！

広めのカウンターで、料理が出来上がるのを眺めながらのんびり1杯。少人数の女子会やデートにもぴったり。